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株式会社うおいち 今回は、 カンパチ料理 の簡単 レシピ ・ かんぱち の お吸い物 です。漁師の友人から、 カンパチ を貰いました。 その カンパチ は、ちょっと小振りな カンパチ でした。 下ろした カンパチ刺身 の切れ端などで、 カンパチ の お吸い物 を作ってみました。それでは、カンパチの刺身を作っていきましょう。 ↓ これが男女群島でK君が釣ってきた、68kgのカンパチです。 それでは、カンパチをさばいていきましょう。 1 カンパチの鱗をひき、鰓の部分にからお腹の部分に包丁を走らせ、鰓と内臓を取り出し、綺麗に内臓の部分を洗います。 2 カンパチの頭を落とし、3枚下ろしにします。 3 3枚下ろしにしたカンパチの腹皮 カンパチ 刺身 レシピ 人気